ガマズミ_果実酒


昨夜は久しぶりの雨。
実もキレイになったはずとガマズミの収穫。


その後が大変な作業。
実だけにするのに3時間弱。




今年は、キンモクセイ酒は作らず、
ガマズミ酒だけを作る。

イクラのような、宝石のような・・・
昨年の果実酒が甘かったので、
硬めの実を選び、氷砂糖を少なめにした。
・ホワイトリカー 1000ml
・氷砂糖      200g
・ガマズミ 800〜1000g