キムチ炒飯 Kimuchi chahan
It is the fried rice which it used kimchi of the Chinese cabbage for.
A body becomes warm.
冷凍しておいたご飯を使って、チャーハンを作ることにした。
キムチの他に何か加えるなら、キムチの匂いを少なくするニンニクと肉系が常道らしい。
チャーシューとニンニクの芽を加えることにした。
漬けた白菜は、焼いたり炒めたりして熱を加えると、甘みが増す。
想像通りの味に満足。
温泉に入った時のようにポカポカしてきた。
＜klimt風 Kimchi fried rice＞
・ごはん（冷凍） rice（freezing）
・白菜キムチ chinese cabbage kimch（spicy Korean pickled cabbage）
・ニンニクの芽 bud of the garlic
・ニンニク garlic
・焼豚 roast pork
・サラダ油 salad oil
・ゴマ油 sesame oil
１、ご飯を解凍しておく。
２、ニンニクの芽、焼豚、キムチを細かく刻む。
３、包丁の腹でつぶしてから刻んだニンニクをサラダ油で炒め、ニンニクの芽、焼豚、キムチを加える。
４、軽く炒めて、中華鍋から取り出す。
５、ご飯をパラパラになるまで炒める。
６、炒めた材料を加え、ゴマ油でさらに炒めて、完成。