自給自足に必要な食材を４つ育てるとしたら、
鶏、
長ネギ、
生姜、
ジャガイモ
と考える人がいたので
答えた。
・米と小麦と蕎麦（主食／パン等保存加工）米粉パンなども
・豆類（豆は栄養価や味噌、納豆等保存加工）沢山の品種がある
・ハーブ（保存加工／アロマ・ティトセラピー等）草と木で分けて栽培
・野菜（１ケ所で季節ごとに違う品種が収穫できる）土地により品種選定
・果樹（自分たちの楽しみにするか単品種農家）リンゴは全国栽培可
・キノコ（シイタケ・マツタケ等）天然のものも魅力
・鶏と山羊と牛（卵・肉／ミルクや加工品、堆肥・草対策）死や殺すことに慣れる
ベジタリアンやヴィーガンを目指すなら別。
同じような仲間がいれば、全てを作ることは必要ない。
本格的農家を目指すなら自治体やJA、企業が始めた農業も要チェック。
地球温暖化や後継者もこれからの農業の重要なキーワード。
農薬を使わない農法が望ましい。
今、４つだけ選ぶなら・・・
入手しにくい安心安全な
蕎麦／胡麻／バジル／ライムかなあ〜。
鶏／長ネギ／生姜／ジャガイモと同じように
これだけでは自給自足は不可能なのだが。
と。