未熟マクワウリ_キムチ_サラダ

未熟のマクワウリを収穫し、料理してみた。

＜未熟マクワウリのキムチ＞
韓国では、未熟マクワウリを使ってキャメキムチを作るらしい。
作り方は知らないので、豆板醤とコチュジャン少々を混ぜただけ。

＜未熟マクワウリの豆腐サラダ＞
大量収穫中のキュウリ、ミニトマト（湯剥き）と豆腐（水切り）を
小さくして、アオジソドレッシングと醤油、梅干を刻んで。
マクワウリのメロンや洋梨にも似た食感と香りが引き立つ。