蕗の佃煮_フキの葉

フキの葉は、茎よりアクが強いので、茹でて水に浸す時間は4時間以上。
<Klimt風 蕗の葉の佃煮>
普通の佃煮のレシピに、昆布と椎茸と梅干しを入れた。
梅干しがKlimt風。

フキのアク抜き
http://gardenlife-klimt.blogspot.com/2011/05/blog-post_6316.html
フキの茎の佃煮
http://gardenlife-klimt.blogspot.com/2011/05/blog-post_6950.html